Preparar costillas tiernas y bañadas en salsa BBQ ya no requiere horno ni múltiples utensilios.
Con tu licuadora calefactora Succedo puedes cocinarlas desde cero, ablandarlas y glasearlas en la misma jarra, con control total de temperatura y textura.
Una receta pensada para demostrar que tu equipo Succedo no es solo para sopas: es un electrodoméstico multifunción real.
Ingredientes
- 700 g de costillas de cerdo en secciones pequeñas
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de agua o caldo
- 1 gajo de cebolla larga picada
- ¼ de pimentón mediano picado
- 1 cucharada de mostaza
- 3–4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 chorrito de salsa soya
Preparación en la Licuadora Calefactora Succedo
1. Cocción inicial
Coloca en la jarra:
- Las costillas
- El ajo
- La cebolla larga
- El pimentón
- Sal y pimienta
- ½ taza de agua o caldo
Activa la función de cocción prolongada durante aproximadamente 40–50 minutos, hasta que la carne esté suave y tierna.
La cocción controlada permite que la proteína se ablande sin perder jugosidad.
2. Reducción del líquido
Una vez finalizada la primera cocción:
Retira cuidadosamente una parte del líquido acumulado en la jarra (no todo).
Este paso es clave para que la salsa posterior no quede diluida y logre mejor adherencia.
3. Construcción de la salsa BBQ casera
Agrega directamente sobre las costillas:
- Mostaza
- Salsa de tomate
- Chorrito de salsa soya
Mezcla suavemente con una cuchara para integrar.
4. Glaseado final
Activa nuevamente la función de cocción durante 8–12 minutos adicionales.
La salsa comenzará a espesar, reducir y cubrir las costillas con un acabado brillante y uniforme.
Si deseas una textura más intensa y caramelizada, prolonga unos minutos adicionales.
Sugerencia de consumo
Sirve caliente acompañadas de:
- Papas al horno
- Arepas
- Ensaladas frescas
- Pan tostado artesanal
También puedes utilizarlas como proteína principal en tacos o sandwiches tipo BBQ.
Por qué esta receta potencia tu equipo Succedo
- Cocina proteína animal sin horno
- Permite reducción y glaseado en la misma jarra
- Controla textura sin supervisión constante
- Reduce utensilios y limpieza
Esta preparación demuestra la capacidad térmica y versatilidad real de tu licuadora calefactora Succedo.